0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
40min
03h00
0min
8p
Moyen
5.92€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 2 kg de morue salée
- 1 kg de pommes de terre
- 6 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- huile de noix
- ail
- beurre
- persil
- sel, poivre
Matériel
- 2 grandes casseroles
- 1 faitout
Conseils et astuces
On peut aller jusqu'à 10 œufs !
Préparation
Faire dessaler la morue à l'eau courante pendant 2 jours.
2La couper en tranche épaisse.
3La laisser cuire à l'eau pendant 3 h.
4Utiliser l'eau de cuisson pour faire cuire les pommes de terre.
5Les écraser et incorporer le poisson.
6Incorporer l'ail, le persil 6 œufs battus et la crème fraiche.
7Garder au chaud et ajouter le beurre, le sel, le poivre et le persil.
Ses recettes
Recettes liées
Aligot aveyronnais
Ajouter à mes favovis !
L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tomme fraiche qu'il faut travailler pour obtenir une texture parfaite. C'est la grande...
Tarte à la brandade
Ajouter à mes favovis !
D'origine catalane cette tarte a eu un franc succès sur le buffet dressé à l'occasion du baptême de ma petite Lou-Anne!
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes