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Strudel aux pommes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
04h30
Nombre de portions
12p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.02€/p

Strudel aux pommes

Calories : 449.93 kcal Protides : 5.15 g Lipides : 27.76 g Glucides : 43.83 g pour 1 portion

Strudel délicieux, à consommer tiède à la sortie du four.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de pommes (Canada, par exemple)
  • 100 g de beurre
  • 200 g de raisins secs (macérés dans du rhum)
  • 50 g de pignons de pin
  • 500 g de pâte feuilletée
  • 2 oeufs (battus, pour la dorure)
  • un peu de sucre glace

Conseils et astuces

Pour faire une variante, on peut ajouter de la cannelle ou des pépites de chocolat.

Préparation

1

Peler les pommes et les couper en morceaux de taille moyenne, puis les faire revenir à la poele dans le beurre chaud.

2

Y ajouter les pignons et les raisins secs. Lorsque l'ensemble est bien doré, poser le tout sur une feuille de cellofrais, en formant un boudin de 50 sur 8 cm. Rouler bien serré et conserver au frais 4 heures.

3

4 heures plus tard, étaler la pâte feuilletée et démouler les pommes sur un côté. Rouler l'ensemble bien serré et dorer à l'oeuf. Laisser reposer encore 30 min au frigo, pendant ce temps, préchauffer le four à 190°.

4

Cuire 20 à 30 min. A la sortie du four, faire de belles tranches et saupoudrer de sucre glace. Déguster tiède.

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