Sucré salé
Cuisiner sucré salé, cela peut effrayer. En effet la cuisine sucrée salée est une cuisine délicate et subtile qui peut vite se finir en échec cuisant!
Entrée, plat, dessert, chaque plat peut associer des saveurs sucrées et salées, ajoutez des fruits dans une entrée, du miel dans un plat, ou même du fromage dans vos desserts! Devenez de vrais aventuriers culinaires, testez, osez! Pour vous aider à sauter le pas, voici une sélection de recettes sucrées salées que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous. N’hésitez pas vous aussi à partager votre expérience et vos recettes avec notre communauté.
Tourte de blette sucrée
Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...
Cake aux figues et jambon de parme
Recette à base de figues, douce et fruitée.
Velouté de potiron carotte et sa chantilly en verrine
Cette recette délicieuse et très originale peux aussi bien être servie en amuse bouche qu'en entrée. Très légère, elle épatera vos convives par sa simplicité, son audace et son gout sucré salé.
Salade d'été
Une salade rafraîchissante, très légère, pleine de vitamine C et d'oméga 3!
Cake aux poires, au roquefort et aux noix
Le Cake poire roquefort noix est un mélangé sucré-salé surprenant, mais succulent !
Salade de magrets
Une entrée rapide qui sort de l'ordinaire avec le parfum des mangues qui s'accorde parfaitement au goût des magrets.
Flan au gorgonzola et poires caramélisées au vinaigre balsamique
Fondant, doux et parfumé, ce flan au Gorgonzola est très simple à réaliser. Il s'accompagne très bien de poires caramélisées au vinaigre balsamique, pour un repas facile, mais raffiné. Néanmoins, si...
Galettes de carottes à la fêta
Ces galettes de carottes à la fêta sont délicieuses en plus d'être vraiment faciles à faire).
Cheesecakes au chèvre et graines de grenade de Valérie
Facile, frais et belle présentation.
Tarte au crabe revisité par Maman
Quel délice ! Je n'osais pas y croire : crabe et compote de pomme !! J'en ai encore l'eau à la bouche !!! Le tout sur une bonne pâte à tarte.
Pain aux figues
Un pain délicieux notamment avec le foie gras. Pensez-y au moment des fêtes de fin d'année!
Cake sucré carottes/noix
Un cake original et savoureux qui a toujours beaucoup de succès (même avec les sceptiques!).
Cake aux poires et au roquefort
Apéritif très facile à réaliser pour les gourmands de salé/sucré !
Salade Melon, Mozzarella et avocat avec sa vinaigrette au citron
Une salade fraîche qui réveille les papilles par un mélange surprenant.
Taboulé à l'orange
Salade originale et économique qui me vient de ma copine toulousaine Sigolène: petit souvenir de nos repas étudiants qui trouvera sa place dans vos buffets d'été ou en accompagnement de barbecue.
Coulommiers pané & sa sauce rouge
Une recette pour changer du traditionnel plateau de fromage... la sauce acidulée se marie très bien avec le fromage coulant encore chaud, un vrai régal pour une recette facile!