Sucré salé
Cuisiner sucré salé, cela peut effrayer. En effet la cuisine sucrée salée est une cuisine délicate et subtile qui peut vite se finir en échec cuisant!
Entrée, plat, dessert, chaque plat peut associer des saveurs sucrées et salées, ajoutez des fruits dans une entrée, du miel dans un plat, ou même du fromage dans vos desserts! Devenez de vrais aventuriers culinaires, testez, osez! Pour vous aider à sauter le pas, voici une sélection de recettes sucrées salées que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous. N’hésitez pas vous aussi à partager votre expérience et vos recettes avec notre communauté.
Poulet aux deux citrons
Que faire avec des cuisses de poulet qui ne soit pas trop compliqué, trop long et avec un minimum d'ingrédients. J'ai eu cette idée, pas spécialement original, je vous l'accorde mais qui a plu .J'ai...
Suprême de poulet en croûte de speculoos, sauce griottes
Un plat simple, sucré/salé, avec un petit air de fête...
Bar de Ligne à la Mangue et aux Poivrons, Sauce Pimentée
Voici la recette pour 2 personnes
Entrée céleri jambon pomme & raisins
Une entrée sucrée-salée équilibrée où le raisin vert, la pomme et le jambon se marient à la perfection avec le céleri et le fromage !
Crème brûlée au foie gras et chapelure de pain d'épice
Une autre façon de déguster du foie gras!
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre
Ceux qui n'aiment pas la mangue pourront toujours essayer avec de l'ananas.
Ailerons de dinde au curry
Vous pouvez réaliser cette recette en utilisant également des cuisses de dinde ou même des blancs.
Cake salé aux figues
Un cake qui sent bon la fin de l'été dans le Midi quand les figues sont en pleine maturité, mais qui peut se préparer partout et en toute saison avec des figues congelées.
Tarte courgettes sucrée
Une tarte originale sucrée-salée pour un repas rapide du soir.
Cake aux figues et jambon de parme
Recette à base de figues, douce et fruitée.
Cake évasion jambon, ananas, fromage de chèvre, épices à colombo
Un mariage de saveurs étonnant pour ce cake tout droit sorti de mon imagination qui a fait l'unanimité auprès des personnes qui l'ont goûté.
Petits chèvres aux pommes
Petite entrée facile sortant du livre : "la cuisine à quatre mains".
Filet de poulet mariné au citron, sésame et miel
Une recette réalisée pour un diner romantique aux chandelles... Et bien, ça a été une réussite !
Crabe cocktail au pamplemousse
Cette recette est extraite de mes premiers livres de cuisine que m'a offert ma petite Maman, il y a maintenant un peu plus de 21 ans... Je la fais donc depuis des années, avec toujours autant de...