Sucré salé
Cuisiner sucré salé, cela peut effrayer. En effet la cuisine sucrée salée est une cuisine délicate et subtile qui peut vite se finir en échec cuisant!
Entrée, plat, dessert, chaque plat peut associer des saveurs sucrées et salées, ajoutez des fruits dans une entrée, du miel dans un plat, ou même du fromage dans vos desserts! Devenez de vrais aventuriers culinaires, testez, osez! Pour vous aider à sauter le pas, voici une sélection de recettes sucrées salées que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous. N’hésitez pas vous aussi à partager votre expérience et vos recettes avec notre communauté.
Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo
Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !
Tourte de blette sucrée
Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...
Les bananes en pyjama par P'tite troupe MAQUENHEM
Cette recette nous a été donnée par la deuxième nounou de Lilou et Enzo. Au début, nous n'étions pas confiants mais à goûter, c'est très bon ! C'est un plat que vos enfants peuvent vous préparer quand...
Tatsch sur salade de poireaux
La Suisse tout en galettes croustillantes sur une salade de fraîcheur !
Filet-mignon de porc aux kumquats
Un filet-mignon sucré-salé qui est un véritable régal !
Entrée céleri jambon pomme & raisins
Une entrée sucrée-salée équilibrée où le raisin vert, la pomme et le jambon se marient à la perfection avec le céleri et le fromage !
Chutney de pêches jaunes & poulet rôti
Poulet et pêches se marient super bien, surtout dans ce joli plat fondant à souhait ! N'hésitez plus !
Cake salé aux figues
Un cake qui sent bon la fin de l'été dans le Midi quand les figues sont en pleine maturité, mais qui peut se préparer partout et en toute saison avec des figues congelées.
Les crêpes
Hum des crêpes avec de la chantilly dessus pour les gourmands...
Sauces indiennes coriandre et tamarin
Les recettes de sauce coriandre et sauce tamarin pour accompagner vos entrées indiennes comme les samosas, pakoras, oignons bhaji, ...
Flans de carottes à la noix de coco
Petits flans sucrés-salés pour accompagner une viande ou un poisson.
Bananes au jambon
Une idée qui peut surprendre, mais un plat délicieux et extrêmement facile à réaliser. Les bananes fondent, légèrement caramélisées et la moutarde relève cette douceur. Très apprécié des enfants.
Feuilleté de coppa au chèvre frais sur lit de tomates et kiwis
Une entrée originale pleine de saveurs très appréciée aussi bien des grands que des petits (mes enfants adorent !).
Muffins au chèvre et à la courgette
Une petite entrée ultra simple que même un débutant réussira !