Sucré salé
Cuisiner sucré salé, cela peut effrayer. En effet la cuisine sucrée salée est une cuisine délicate et subtile qui peut vite se finir en échec cuisant!
Entrée, plat, dessert, chaque plat peut associer des saveurs sucrées et salées, ajoutez des fruits dans une entrée, du miel dans un plat, ou même du fromage dans vos desserts! Devenez de vrais aventuriers culinaires, testez, osez! Pour vous aider à sauter le pas, voici une sélection de recettes sucrées salées que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous. N’hésitez pas vous aussi à partager votre expérience et vos recettes avec notre communauté.
Crème brûlée au foie gras et chapelure de pain d'épice
Une autre façon de déguster du foie gras!
Pêches au thon
Les fameuses pêches au thon... au début on est surpris, après on est conquis!
Brochette mikado de st jacques
Par amour du sucré salé et par le mariage du poisson ou d'un crustacé avec la tendresse du chocolat et l'acidité de l'orange assez surprenant au palais À decouvrir
Cake aux figues et jambon de parme
Recette à base de figues, douce et fruitée.
Salade de magret de canard fumé
Une petite salade vite faite et bien agréable, le soir. Je me sers de la même base (mesclun et mangue) et je varie les autres ingrédients: là j'ai ajouté des asperges vertes, des pousses d'alfalfa...
Feuilleté de coppa au chèvre frais sur lit de tomates et kiwis
Une entrée originale pleine de saveurs très appréciée aussi bien des grands que des petits (mes enfants adorent !).
Tarte fine aux poires et au bleu
Recette de tarte fine aux poires et au bleu pour tous ceux qui aiment les mélanges sucrés-salés... un vrai régal !
Salade de poulet façon chinoise
Riz, poulet, poivrons, noix de cajou et sauce aigre-douce... tout dans cette salade rappelle la Chine et le meilleur de sa cuisine. Laissez-vous tenter par cette délicieuse salade chaude aux accents...
Noix de Saint-Jacques belles normandes
La simplicité de la pomme révèle la finesse des Saint-Jacques.
Les pêches au thon de Vin'z
Les fameuses pêches au thon... au début on est surpris, après on est conquis!
Cake aux poires et au roquefort
Apéritif très facile à réaliser pour les gourmands de salé/sucré !
Tartelettes poire brebis
Des poires aux épices dans une pâte feuilletée, recouvertes de fromage de brebis fondant. A servir tiède.
Salade Melon, Mozzarella et avocat avec sa vinaigrette au citron
Une salade fraîche qui réveille les papilles par un mélange surprenant.