Sucré salé
Cuisiner sucré salé, cela peut effrayer. En effet la cuisine sucrée salée est une cuisine délicate et subtile qui peut vite se finir en échec cuisant!
Entrée, plat, dessert, chaque plat peut associer des saveurs sucrées et salées, ajoutez des fruits dans une entrée, du miel dans un plat, ou même du fromage dans vos desserts! Devenez de vrais aventuriers culinaires, testez, osez! Pour vous aider à sauter le pas, voici une sélection de recettes sucrées salées que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous. N’hésitez pas vous aussi à partager votre expérience et vos recettes avec notre communauté.
Crevettes & ananas à l'antillaise en colombo
Une recette sucrée-salée où ananas, crevettes et riz blanc se marient à la perfection !
Côtelettes d'agneau & poivrons
Une recette goûteuse à base de côtelettes d'agneau et de compotée de poivrons : du goût et des couleurs !
Filet mignon de porc jambon de bayonne pommes
Facile à faire. Recette classique que je fais depuis longtemps.
Brochette mikado de st jacques
Par amour du sucré salé et par le mariage du poisson ou d'un crustacé avec la tendresse du chocolat et l'acidité de l'orange assez surprenant au palais À decouvrir
Salade de magret de canard fumé
Une petite salade vite faite et bien agréable, le soir. Je me sers de la même base (mesclun et mangue) et je varie les autres ingrédients: là j'ai ajouté des asperges vertes, des pousses d'alfalfa...
Filet mignon aux pommes de terre et pruneaux
Bon plat principal pour un dîner entre amis très convivial.
Magrets de canard au coing et aux épices
Une recette de magret de canard au miel accompagné d'une compotée de coing aux épices, acidulée. une recette pour recevoir pour les fêtes et tout l'automne.
Feuilleté de coppa au chèvre frais sur lit de tomates et kiwis
Une entrée originale pleine de saveurs très appréciée aussi bien des grands que des petits (mes enfants adorent !).
Salade Crevettes Mangue
Une salade avec de grosses crevettes roses et de la mangue. Très rapide à réaliser.
Noix de Saint-Jacques belles normandes
La simplicité de la pomme révèle la finesse des Saint-Jacques.
Epaule d'agneau confite aux amandes
Une recette inspirée d'une épaule fondante goûtée à Marrakech. La viande est marinée dans un mélange d'épices, d'huile et de miel pour être encore plus tendre et parfumée. Les amandes apportent au...
Mille feuilles jambon cru - figues
Une de mes recettes préférées ; mélange sucré-salé très léger. La présentation est bluffante pour les invités. A tester pour votre prochain dîner, vous m'en direz des nouvelles...