Sucré salé
Cuisiner sucré salé, cela peut effrayer. En effet la cuisine sucrée salée est une cuisine délicate et subtile qui peut vite se finir en échec cuisant!
Entrée, plat, dessert, chaque plat peut associer des saveurs sucrées et salées, ajoutez des fruits dans une entrée, du miel dans un plat, ou même du fromage dans vos desserts! Devenez de vrais aventuriers culinaires, testez, osez! Pour vous aider à sauter le pas, voici une sélection de recettes sucrées salées que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous. N’hésitez pas vous aussi à partager votre expérience et vos recettes avec notre communauté.
Poulet aux deux citrons
Que faire avec des cuisses de poulet qui ne soit pas trop compliqué, trop long et avec un minimum d'ingrédients. J'ai eu cette idée, pas spécialement original, je vous l'accorde mais qui a plu .J'ai...
Suprême de poulet en croûte de speculoos, sauce griottes
Un plat simple, sucré/salé, avec un petit air de fête...
Poulet Maryland
Je laisse parler Jamie Oliver: "La cuisine du soleil en provenance directe des États-Unis ! Le bacon va devenir très croustillant, et, avec les bananes, donner un merveilleux parfum au maïs et au...
Papillotes de saumon miel et épices
J'ai découvert cette recette sur un site en vidéo, elle m'a fait saliver et je l'ai réalisée et c'est un délice.
Tatsch sur salade de poireaux
La Suisse tout en galettes croustillantes sur une salade de fraîcheur !
Aiguillettes de canard aux cerises
Association parfaite entre la viande et les fruits, sans excès de sucre, un régal !
Filet-mignon de porc aux kumquats
Un filet-mignon sucré-salé qui est un véritable régal !
Entrée céleri jambon pomme & raisins
Une entrée sucrée-salée équilibrée où le raisin vert, la pomme et le jambon se marient à la perfection avec le céleri et le fromage !
Chutney de pêches jaunes & poulet rôti
Poulet et pêches se marient super bien, surtout dans ce joli plat fondant à souhait ! N'hésitez plus !
Magret de canard au cidre
Une recette bien complète (viande, accompagnement et sauce) et délicieuse. Idéal pour les grandes occasions !! A moitié trouvée sur le net et à moitié improvisée, je l'ai testée pour la première fois...
Salade de poulet à l'ananas
Cette recette est la seule qui me vient d'une amie Américaine connue en Australie, cette salade est originale, excellente, très appréciée par tous l'été.
Carpaccio de Saint-Jacques à la mangue, caramel de vinaigre
Ceux qui n'aiment pas la mangue pourront toujours essayer avec de l'ananas.
Panna cotta au chèvre, confit d'abricots - cranberries au romarin
Une entrée qui associe sucré et salé avec une touche croquante de pistache, une version carrément détournée de la traditionnelle panna cotta mais c'est une vraie gourmandise.
La pintade aux pêches de tata sophie
Trop facile à faire et trop bon. La première recette que Sophie m'a transmise...