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9 recette(s) trouvée(s) pour

Sud-Ouest

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Cuisine du monde

Régime particulier

Le Sud Ouest de la France est connu mondialement pour son vin de Bordeaux mais aussi pour ses spécialités culinaires, exemples parfaits de l’art de la cuisine française.

De part son territoire large et ses coutumes locales multiples, le Sud Ouest joui de nombreux produits qui font la diversité de ses mets. Les produits les plus utilisés sont le vin, le poisson, l’agneau, le fromage de brebis, la viande bovine, la volaille, les pruneaux d’Agen, les haricots, la charcuterie, le roquefort de lait cru de brebis… bon nombre de produits qui permettent de produire par exemple les saucisses de Toulouse, le foie gras d’oie, et le confit de canard. Vous retrouverez ici la recette du cassoulet, de sa variante le cassoulet de Castelnaudrary, et de bien d’autres plats typiques de la région que les membres Cahier de cuisine ont eu la gentillesse de partager avec nous.

Magret de canard séché aux 3 poivres

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Un délicieux magret séché maison, le plus dur est d'attendre 3 semaines pour le goûter !!!

Tourin à l'ail - soupe

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Une soupe facile à faire et un vrai régal.

Magret de canard séché

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Un délicieux magret séché maison, le plus dur est d'attendre 3 semaines pour le goûter !!!

Gâteau à la poêle

Par Moana
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Ce gâteau vite fait et très peu coûteux est délicieux, il se mange chaud ou froid accompagné de miel et de confiture. Cette recette est ancienne, c'est ma grand mère Bordelaise qui me la transmise et...

Crème de Tatie Mimi

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Une crème très onctueuse mais légère.

Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique et piment

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Recette facile à préparer pour les débutants comme moi.

Sauce Béarnaise

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Cette sauce est parfaite avec les viandes rouges grillées.

Tarte au jambon

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tarte au jambon

Omelette aux Piments des Landes

Par minik
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Petite recette toute simple qui sent bon le Sud Ouest ! Je la fais quand je suis dans les Landes et que je n'ai pas envie de mettre les petits plats dans les grands ! En plus, ces piments doux je ne...

soluble