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25min
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02h00
6p
Facile
2.00€/p
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Ingrédients
- 1 concombre
- 2 tomates
- 300 g de semoule
- 4 oignons blancs
- 15 feuilles de menthe
- 1 gousse d'ail
- 2 citrons
- coriandre
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 300 g de crevettes décortiquées
- 250 g de thon au naturel (1 boite)
- sel et poivre
Matériel
- 1 égouttoir
- 1 saladier
Préparation
Rincer la semoule et la laisser s'égoutter. La verser dans un plat creux, ajouter l'huile d'olive, le jus des citrons et 15 cl d'eau. Mélanger.
2Peler et épépiner les 3/4 du concombre. Découper le reste en rondelles.
3Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Les couper en dés.
4Eplucher les oignons et l'ail.
5Mixer le concombre, les oignons, l'ail, la coriandre et les feuilles de menthe (10).
6Incorporer ce mélange dans la semoule avec les crevettes, les tomates et le thon émiétté.
7Saler, poivrer et laisser reposer 2h au frais.
8Avant de servir, décorer le taboulé avec les rondelles de concombre et le reste des feuilles de menthe.
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