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3p
Facile
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Ingrédients
- 350 gr de tagliatelles fraiches
- 200 gr de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 60 gr de parmesan, pour la préparation + quantité selon goût pour la dégustation
- 1 oignon
- origan
Matériel
- 1 poêle
- 1 grande casserole (ou un faitout)
Préparation
Mettre les tagliatelles à cuire en suivant les indications se trouvant sur l'emballage.
2Pendant ce temps, faire revenir les lardons avec de l'origan (quantité selon votre préférence) dans une poêle à feu vif pour les saisir et émincer finement l'oignon.
3Lorsque les lardons sont dorés, enlever le surplus de matière grasse (si nécessaire). Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
4Ajouter ensuite une cuillère à soupe de crème fraîche et 30 gr de parmesan. Bien mélanger puis laisser revenir 5 minutes environ. Ajouter une nouvelle cuillère à soupe de crème fraiche, bien mélanger puis verser la préparation dans les tagliatelles.
5Bien mélanger à nouveau et ajouter le restant de parmesan et de crème fraiche à votre convenance.
6Laisser reposer 10 minutes à feu doux puis servir.
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Une petite variante pour ceux qui en ont marre de manger des pâtes.
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