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Moyen

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Ingrédients
- 300 g de Tagliatelles fraîches
- 300 g de filet de poulet
- 1 aubergine
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- Basilic
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2Couper l'aubergine en lamelles assez fines et et les mettre dans la poêle.
3Eplucher les carottes, les couper en lamelles fines à l'aide d'un éplucheur, les ajouter dans la poêle.
4Epépiner le poivron et le couper en lamelles, l'ajouter dans la poêle.
5Couper la courgette en lamelles grâce à l'éplucheur, l'ajouter dans la poêle.
6Couper l'oignon en lamelles et l'ajouter aux légumes.
7Hacher finement les gousses d'ail et les ajouter.
8Saler, poiver et laisser cuire cuire à feux doux jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
9Faire cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
10Une fois les tagliatelles cuites, les égouter et les disposer dans un plat.
11Ajouter les légumes sur les pâtes.
12Couper les filets de poulet en lamelles, les faire cuire dans la poêle des légumes avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, et ajouter sur les légumes.
13Parsemer le tout de basilic ciselé.
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