Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tajine d'agneau aux figues
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.28€/p

Tajine d'agneau aux figues

Un tajine sucré-salé.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg de gigot d'agneau
  • 250 g d'oignons
  • 500 g de figues sèches
  • 250 g de noix en cerneaux
  • 1 verre de miel liquide
  • 2 brins de coriandre fraîche
  • 1 c à café de gingembre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pincée de safran
  • sel

Préparation

1

Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les morceaux de viande et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

2

Ajouter 2 brins de coriandre ciselés, 1 c. à café de gingembre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de safran, saler et verser un verre d'eau.

3

Couvrir et laisser cuire 45 mn.

4

Faire pocher les figues dans de l'eau chaude.

5

Les égoutter et les plonger avec les noix dans le miel.

6

Disposer les figues et les noix autour de la viande sur un plat.

Recettes liées

Epaule d'agneau confite aux amandes

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une recette inspirée d'une épaule fondante goûtée à Marrakech. La viande est marinée dans un mélange d'épices, d'huile et de miel pour être...

Tajine aux amandes, pruneaux, miel

Ajouter à mes favovis !

(1)

Plat pouvant être réalisé à l'avance, excellent réchauffé. L'accompagner de graine de couscous moyenne.

Tajine au miel

Ajouter à mes favovis !

(0)

Plat.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble