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Tajine de keftas express
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.26€/p

Tajine de keftas express

Tajine de keftas préparé avec des boulettes surgelées.

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Ingrédients

  • 500 g de boulettes de boeuf surgelées
  • 1 grande boite tomates pelées
  • 2 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre (herbe fraîche, voire coriandre séchée)
  • 4 cuillères à café de raz-el-hanout
  • 1 cuillère à café de cumin en grain
  • 1 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • sel et poivre
  • 1 pain marocain
  • facultatif (pour un tajine de keftas aux oeufs) : 4 oeufs

Matériel

  • Tajine, ou cocotte, ou poêle

Préparation

1

Dans le tajine (ou une cocotte ou même dans une poêle haute), faire rissoler les oignons. Ajouter et faire réduire 10 min les tomates, puis ajouter: la coriandre, le raz-el-hanout, le cumin, le poivre de Cayenne, l'ail, le curcuma, le sel et le poivre.

2

Ajouter les boulettes. Elles doivent être bien couvertes avec les tomates. Mettre le couvercle. Faire cuire 30 min.

3

Servir avec de la semoule à côté.

4

Pour le tajine de keftas aux œufs : 5 min avant la fin, faire une omelette avec les œufs et les verser sur les boulettes. Remettre le couvercle. Dès que les œufs sont bien cuits, servir.

CHOLET 49300

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Recette ramenée de notre expatriation de 6 mois à M'diq au Maroc.

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