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30min
01h30
0min
2p
Facile
2.79€/p
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Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 2 poivrons (de 2 couleurs ou l'équivalent en plusieurs couleurs)
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 petite boite de concentré de tomate (70 g)
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de piment fort
- Sel et poivre
Matériel
- une sauteuse
Préparation
Dans un plat à tajine ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
2Ajoutez les oignons et l'ail écrasé.
3Ajoutez tous les légumes coupés/émincés.
4Ajoutez 1 verre d'eau, le concentré de tomate, le jus de citron, toutes les épices et remuez jusqu'à obtention d'une texture homogène.
5Laissez mijoter à feu moyen pendant 1h30 tout en remuant de temps en temps.
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