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15min
45min
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 1/2 oignon
- 1 dizaine de pommes de terre grenaille
- 10 carottes nouvelles (environ)
- 4 fonds d'artichaut (c'est plus pratique de les prendre surgelés)
- 1 dizaine d'olives vertes fourrées aux amandes (en conserve)
- 2 citrons confits
- 1 poignée de raisins secs, préalablement trempés dans un peu d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 bouillon cube de volaille
- Mélange d'épices
Conseils et astuces
A servir dans un joli plat à tajine. Idéal pour se croire sous le soleil d'un pays oriental !!!
Préparation
Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'oilve. Faites ensuite dorer la viande.
2Ajoutez les épices et recouvrez d'eau. Ajoutez les citons coupés en 2. Puis couvrez et laissez mijoter ~ 40min (jusqu'à ce que le poulet soit cuit).
3Épluchez les pommes de terre et les carottes.
4Dans une cocotte minute, mettez un peu d'eau avec un demi cube de bouillon de volaille dégraissé. Placez vos légumes (carottes, pommes de terre, artichauts) dans le panier et faites cuire une 15 aine de minutes à la vapeur.
5Quelques minutes avant de servir: ajoutez les olives, les raisins (égoutés) et les légumes avec la viande.
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Un plat pratique quand vous recevrez du monde, ou même pour la famille.
Mini brochettes de poulet à l'ail de Valérie
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Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
j’ai déjà fait cette recette
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