
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

20min

04h00

0min

5p

Facile

3.41€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 2 c à café de poivre noir en grains
- 2 c à café de graines de coriandre
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1.2 Kg de poulet découpé en morceaux (ou dinde)
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 c à soupe de cannelle
- 2 c à café de gingembre en poudre
- 2 c à café de curcuma
- 2 c à soupe de coriandre hachée (fraîche)
- 1.2 Kg de tomates pelées
- 6 c à soupe de miel liquide
- 3 c à soupe de pignons de pin grillés
- Sel et poivre
Préparation
Concasser légèrement les grains de poivre et de coriandre.
2Faire chauffer l'huile d'olive dans un plat à tajine (ou wok) et y faire dorer les morceaux de poulet pendant 10 à 15 minutes.
3Retirer les morceaux de poulet à l'aide d'un écumoire et les rempalcer par les oignons émincés, l'ail pressé, les grains de poivre et de coriandre, la cannelle, le gingembre, le curcuma et la coriandre hachée. Faire revenir.
4Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les morceaux de poulet puis les tomates concassées coupées en dés et leur jus, saler. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
5Retirer le poulet de la tajine et le réserver au chaud.
6Ajouter le miel aux tomates et faire réduire la sauce jusqu'à ce que les tomates caramélisent légèrement. Laisser mijoter le plus longtemps possible.
7Servir les morceaux de poulet nappées de sauce et parsemés de pignons de pin grillés.
8Accompagner de semoule ou riz ou pâtes.
Ses recettes
Recettes liées
Poulet laqué aux graines de sésame
2 likes
Une recette rapide qui fait toujours son effet... Un petit air d'Asie dans votre assiette !
Poule au Pot de Mam
Ajouter à mes favovis !
Recette transmise par Henri IV à ma maman, mais avec la petite sauce en plus qui fait la différence.
Yakitori de poulet
1 likes
Ce sont les brochettes traditionnelles japonaises servies, sans prétention, dans les estaminets. Yakitori signifie littéralement "poulet grillé"....
Parmentier saveur des bois au confit de canard
Ajouter à mes favovis !
Facile à faire et à préparer à l'avance, ce parmentier se prête à la congélation. Une recette simple et délicieuse accompagnée d'une salade, pour...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes