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40min
25min
0min
4p
Facile
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Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 400 g de viande hachée
- 6 oeufs (ou 7)
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil plat
- 2 grosses poignées de gruyère râpé
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d'épices orientales (raz el hanout, curcuma ou autre)
- chapelure
- sel
- huile d'olive
- un sachet de colorant alimentaire (facultatif)
Conseils et astuces
Il ne faut pas trop cuire le tajine, sinon il sera sec.
On peut ajouter plus de pommes de terre ou plus de viande selon les goûts !
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
2Les faire frire à la friteuse jusqu'à ce quelles soient dorées et les mettre dans un plat qui va au four(si possible mettre du papier sulfurisé dans le plat pour éviter que cela n'attache).
3Faire suinter l'oignon dans un peu d'huile d'olive et y ajouter la viande hachée.
4Couper très finement le persil plat et l'ajouter à la viande.
5Saler, poivrer, ajouter les épices & le colorant à la viande.
6Une fois cuite, ajouter la viande dans le plat avec les pommes de terre & mélanger pour que ce soit homogène.
7Ajouter les œufs & mélanger.
8Ajouter la chapelure & mélanger.
9Ajouter le gruyère & mélanger.
10Faire cuire environ 25 minutes à 180°C (de temps en temps planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
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