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Tartare aux deux saumons
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.90€/p

Tartare aux deux saumons

Je fais souvent cette recette à mes amis et ils adorent. Frais, fondant et raffiné.

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Ingrédients

  • 2 pavés de saumons frais
  • 1 paquet de saumon fumé
  • 1 citron
  • 1 c à soupe de ciboulette
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 tomate
  • 1 échalote

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 planche
  • 1 couteux
  • 1 mixeur
  • 4 verrines

Conseils et astuces

Possibilité de laisser reposer le saumon 1h00 si vous l'aimez mi-cuit sinon bien attendre les 2h00 pour que le saumon soit cuit par le citron.

Préparation

1

Retirer la peau des pavés de saumon. Les couper en petits cubes.

2

Couper le saumon fumé en fines lamelles.

3

Mixer l'échalote avec la ciboulette.

4

Mettre le tout dans le saladier.

5

Verser le jus de citron et l'huile d'olive. Saler, poivrer.

6

Couper la tomate en dés pour la décoration.

7

Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

8

Disposer la préparation dans les verrines avec quelques dés de tomate et une petite branche de ciboulette pour la décoration.

noveant 57680

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