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6p
Facile
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Ingrédients
- 900 gr de saumon frais, filets sans peau et sans arêtes
- 5 ciboules (ou oignons nouveaux)
- 3 Citrons verts
- 1 bouquet d'aneth
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Matériel
- Petits bocaux ou verrines ou emporte pièce.
Préparation
Tailler le saumon en dés et mettre dans un saladier. Laver, peler, émincer les ciboules et l'aneth. Les ajouter au saumon.
2Presser les citrons, mélanger leur jus avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saler poivrer. En arroser les dés de saumon. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur 30 mm minimum.
3Remplir six petits bocaux ou six verrines avec le saumon mariné. Servir décoré de brins d'aneth et accompagné de gressins ou toasts de pain de seigle.
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Un petit air d'ailleurs, un peu épicé, facile à préparer
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