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Tartare de tomate aux asperges
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.30€/p

Tartare de tomate aux asperges

Frais et diététique.

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Ingrédients

  • 8 asperges
  • 4 tomates
  • 1 échalote
  • ciboulette
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparation

1

Cuire les asperges à la vapeur. Couper les pointes et les réserver. Couper en petit dés le reste des asperges.

2

Couper en dés les tomates et mélanger dans un saladier les tomates et les asperges.

3

Mélanger l'huile, la ciboulette, l'échalote, le vinaigre le sel et le poivre.

4

Ajouter la vinaigrette au tartare et bien mélanger.

5

Dans un cercle, disposer le tartare puis recouvrir avec les pointes d'asperge.

6

Server.

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