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10 recette(s) trouvée(s) pour

Tartares

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Régime particulier

Si l’on se réfère au dictionnaire Tartare signifie « fait de viande crue ». Heureusement le terme tartare utilisé en cuisine est plus riche.

En naviguant sur votre site Cahier de cuisine vous découvrirez que le terme Tartare s’utilise pour des préparations à base de viande bien sûr, mais aussi de poisson, de crustacés, de légumes. Tout un monde à découvrir. Au départ, un ingrédient cru qui sera assaisonné de multiples façon afin d’en sublimer les saveurs. Venez saliver avec nous en découvrant les nombreuses recettes du site. Bien sûr vous y trouverez plusieurs  déclinaisons du fameux steak tartare, tartare de bœuf à l’asiatique, tartare de bœuf à l’italienne…mais également le tartare aux deux saumons, le tartare de fruits exotiques, le tartare de betteraves au chèvre, tartare de coquilles saint jacques aux noisettes. Vous avez d’autres idées, une astuce familiale, une épice secrète, n’hésitez pas à venir la partager sur Cahier de cuisine pour en faire profiter tous nos amateurs.

Tartare de saumon à l'aneth

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Excellent!!

Tartare terre et mer

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Voici une recette toute simple, à manger quand il fait bien chaud dehors!!!

Salade de la mer

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Petit bol d'iode dans une assiette.

Mi-cuit de thon et son tartare

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Une entrée légère et toute en saveur autour du thon.

Tartare de daurade et mangue

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Frais et original!

Ceviche de crevettes

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Une recette fraîche tout droit venue de l'Equateur !

Tartare de tomates et de concombres

Par strega
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Ca me fait penser au sud ... hummm!

Verrine aux 2 saumons et 2 citrons et aneth

Par mamina
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Une verrine facile à réaliser...

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