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6 recette(s) trouvée(s) pour

Tartares

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Régime particulier

Si l’on se réfère au dictionnaire Tartare signifie « fait de viande crue ». Heureusement le terme tartare utilisé en cuisine est plus riche.

En naviguant sur votre site Cahier de cuisine vous découvrirez que le terme Tartare s’utilise pour des préparations à base de viande bien sûr, mais aussi de poisson, de crustacés, de légumes. Tout un monde à découvrir. Au départ, un ingrédient cru qui sera assaisonné de multiples façon afin d’en sublimer les saveurs. Venez saliver avec nous en découvrant les nombreuses recettes du site. Bien sûr vous y trouverez plusieurs  déclinaisons du fameux steak tartare, tartare de bœuf à l’asiatique, tartare de bœuf à l’italienne…mais également le tartare aux deux saumons, le tartare de fruits exotiques, le tartare de betteraves au chèvre, tartare de coquilles saint jacques aux noisettes. Vous avez d’autres idées, une astuce familiale, une épice secrète, n’hésitez pas à venir la partager sur Cahier de cuisine pour en faire profiter tous nos amateurs.

Tartare de courgettes, melon et dés de fromage

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Pour les chaudes journées d'été.

Noix de saint jacques en mille-feuille et tartare

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Recette facile à réaliser et excellente.

Tartare au Deux Saumons

Par Cléo
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Le Must.

Tartare aux deux saumons

Par juju57
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Je fais souvent cette recette à mes amis et ils adorent. Frais, fondant et raffiné.

Millefeuille aux saveurs marines

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Pour les amoureux de la mer.

Tartare de boeuf au vinaigne balsamique

Par lili
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Un classique pour les mordues de viande rouge !

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