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Facile

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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 petite courgette
- 1 poivron jaune
- 6 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 1 poignée d'olives noires
- pignons de pin
- herbes de provence
- huile d'olive
Conseils et astuces
Vous pouvez bien sûr varier la sélection de légumes et d'herbes, l'essentiel étant de garder une grande palette de couleurs. Vous pouvez aussi ajouter de fines allumettes de jambon fumé, ou émietter un peu de féta.
Préparation
Couper la courgette et l'oignon en fines rondelles. Tailler le poivron en petits dés. Couper les tomates en deux. dénoyauter les olives.
2Faire revenir à feu vif le poivron et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Au bout de 3 minutes, ajouter les rondelles de courgettes. Faire sauter 5 minutes et réserver.
3Préchauffer le four à 180 °
4Étaler la pâte en lui conservant une forme irrégulière, la mette sur une plaque de four huilée (ou sur une feuille de silicone). Piquer la pâte avec une fourchette.
5Enfourner pour environ 30 minutes, un peu moins avec une chaleur tournante.
6Servir avec une salade frisée avec une vinaigrette à l'huile de noix.
7Répartir les légumes, ajouter les tomates cerises, les olives, les pignons et saupoudrer d'herbes de Provence.
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