Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Tarte bourbonnaise sucrée
Temps de préparation
35min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.61€/p

Tarte bourbonnaise sucrée

Un dessert du Moyen-Age...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pour la pâte à tarte :
  • 60 g de beurre fondu
  • 2 oeufs entiers
  • 160 g de farine
  • 1 c à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • pour la garniture :
  • 250 g de fromage blanc frais, bien égoutté
  • 250 g de crème fraîche
  • 3 oeufs entiers
  • 120 g de sucre
  • 1 jus d'orange
  • 1 zeste d'orange

Conseils et astuces

Recette du Viandier de Taillevent.

Préparation

1

Mélanger tous les ingrédients de la pâte à tarte.

2

La travailler le moins possible.

3

Ajouter un peu de farine si nécessaire pour que la pâte ne colle pas les doigts.

4

Étaler la pâte et fonder un moule beurré.

5

Battre le mélange de tous les ingrédients de la garniture.

6

Le verser sur la pâte à tarte.

7

Mettre à four très chaud (240°C-th.8) pendant 10 mn.

8

Baisser le feu (180°C- th.6) pendant 35 mn.

Ploermel 56800

Ses recettes

Guinness beef stew

Par isa56

2 likes

(1)

Rougets au pistou

Par isa56

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Arboulastre en tarte (tourte aux herbes)

Ajouter à mes favovis !

(4)

Recette du moyen âge extraite du Ménagier de Paris. Agréable en entrée ou en plat servie avec des charcuteries et une salade.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble