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Tarte à la cancoillotte et saucisse de Morteau
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.67€/p

Tarte à la cancoillotte et saucisse de Morteau

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de pomme de terre
  • 40 cl de crème épaisse
  • 20 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 200 g de cancoillotte (fromage fondu)
  • Sel, poivre
  • Muscade
  • Thym

Matériel

  • moule à tarte

Préparation

1

Faire cuire la saucisse de Morteau dans l'eau bouillante pendant 30 minutes sans la piquer, puis la découper en rondelles.

2

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, pendant 10 minutes.

3

Mélanger oeuf, crème, lait, sel, poivre, muscade et thym.

4

Dans une poêle, faire revenir légèrement oignon et ail émincés.

5

Disposer la pâte dans le plat à tarte et disposer les pommes de terre et les oignons.

6

Verser la préparation oeuf, crème, lait ; celle-ci ne doit pas atteindre le bord du plat et disposer les rondelles de saucisse et la cancoillotte à la cuillère par dessus.

7

Préchauffer le four à 210° (th 6-7), pendant 30 à 45 minutes.

LE PONT DE CLAIX 38800

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