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Tarte catalane aux pêches
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.91€/p

Tarte catalane aux pêches

Tarte fraîche et légère qui se mange sans faim.

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Ingrédients

  • 1 pate feuilletée
  • 30 g de maizena
  • 100 g de sucre
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 citron (le jus)
  • 3 oeufs
  • 1 grande boite de pêches en conserve

Matériel

  • une casserole et un plat à tarte

Conseils et astuces

Facultatif: vous pouvez rajouter de la confiture de pêche ou autre dessus.

Conseil : l'été, remplacez les pêches par des fraises, c'est un vrai délice!!!

Préparation

1

Préchauffer le four à 200g.

2

Étaler la pâte dans un plat à tarte.

3

Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette puis enfourner la pendant environ 10min jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4

Préparation de la crème catalane: dans une casserole, casser les œufs puis les battre.

5

Ajouter le sucre. Mélanger. Puis ajouter la farine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

6

Ajouter ensuite le jus d'un demi-citron. Puis verser petit à petit le lait.

7

Faire chauffer cette préparation à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.

8

Verser la crème catalane encore chaude sur la pâte feuilletée.

9

Dans un saladier coupez les pêches en fines tranches et disposez- les sur la crème(encore chaude, ainsi la pêche se figera dans la crème lors du refroidissement).

10

Laissez refroidir et dégustez!!!

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