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30min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 800 g de rhubarbe
- 200 g de sucre semoule
- 4 cl de coulis de fraise
- 1/4 litre de sorbet au citron (facultatif)
- Feuilles de menthe (facultatif)
Matériel
- un couteau
- une casserole
- un moule à tarte
Conseils et astuces
Accompagnez cette tarte d'une boule de sorbet au citron et décorez de feuilles de menthe.
Préparation
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en bâtonnets de 2 cm.
2Faites cuire dans une casserole avec 100 g de sucre et 1 verre d'eau, dès que l'eau commence à bouillir, couvrez et terminez la cuisson à feu doux une dizaine de minutes, égouttez.
3Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte et piquez la pâte puis disposez la rhubarbe refroidie.
4Faites cuire au four à 210° (th7) pendant 30 minutes environ.
5Répartissez le coulis de fraises sur des assiettes.
6Déposez les parts de tarte et saupoudrez avec le restant de sucre.
7Servez aussitôt.
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