Tarte Choco-Coco

1

Etaler la pâte dans un moule. La piquer et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes.

2

Préparation de la crème à la noix de coco : Faire fondre le beurre au micro-ondes.

3

Mélanger dans un saladier la noix de coco râpée et le sucre semoule. Verser doucement le beurre fondu ; bien mélanger.

4

Ajouter les oeufs l'un après l'autre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

5

Allumer le four à 180°.

6

Verser la préparation à la noix de coco sur le fonds de tarte précuit.

7

Lisser la surface à la spatule et enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore moelleuse. Laisser complètement refroidir (à peu près une demi-heure)

8

Nappage au chocolat (une heure ou deux avant le repas) : Casser le chocolat en morceaux dans un bol. Ajouter la crème fraîche.

9

Placer le tout dans une casserole au bain-marie. Laisser fondre le chocolat sur feux doux.

10

Recouvrir la tarte de ce mélange. Lisser la surface à la spatule ou à la cuillère.