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30min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 1 pate feuilletée (ou sablée)
- 100 g de beurre
- 100 g de noix de coco râpée
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 g de chocolat patissier
- 10 cl de crème fraîche épaisse
Matériel
- Moule à tarte
Conseils et astuces
Avant de déguster cette tarte, laisser la crème au chocolat refroidir (elle doit légèrement durcir)
Préparation
Etaler la pâte dans un moule. La piquer et la faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
2Préparation de la crème à la noix de coco : Faire fondre le beurre au micro-ondes.
3Mélanger dans un saladier la noix de coco râpée et le sucre semoule. Verser doucement le beurre fondu ; bien mélanger.
4Ajouter les oeufs l'un après l'autre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
5Allumer le four à 180°.
6Verser la préparation à la noix de coco sur le fonds de tarte précuit.
7Lisser la surface à la spatule et enfourner pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise mais encore moelleuse. Laisser complètement refroidir (à peu près une demi-heure)
8Nappage au chocolat (une heure ou deux avant le repas) : Casser le chocolat en morceaux dans un bol. Ajouter la crème fraîche.
9Placer le tout dans une casserole au bain-marie. Laisser fondre le chocolat sur feux doux.
10Recouvrir la tarte de ce mélange. Lisser la surface à la spatule ou à la cuillère.
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