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Tarte au citron meringuée
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.51€/p

Tarte au citron meringuée

Une tarte au citron simple et délicieuse pour vos fêtes ou pour vous faire plaisir...

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Ingrédients

  • 2 citrons (non traités)
  • 1 pâte sablée (toute prête)
  • 90 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 3 oeufs entiers
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • pour la meringue :
  • 80 g de sucre glace
  • 3 blancs d'oeufs

Matériel

  • batteur électrique
  • saladier
  • plat à tarte

Préparation

1

Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2

Ajoutez le jus et le zeste râpé, le beurre fondu, la crème liquide et la farine. Mélangez le tout.

3

Mettez une pâte sablée (piquée à la fourchette) dans un moule à tarte. Versez la préparation sur la tarte et faites cuire environ 40 minutes à 180°C (thermostat 6).

4

Pour préparer la meringue, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajoutez progressivement le sucre glace.

5

Une fois la tarte refroidie, garnissez-la de meringue.

6

Faites cuire quelques minutes sous le grill du four très chaud (bien surveiller).

GUICHEN 35580

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