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30min

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01h00

6p

Facile

0.47€/p
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Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 c.s. d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
- 1/2 pot de confiture
Matériel
- Tourtière
- Four
Préparation
Sortir le beurre du réfrigérateur 1h avant de commencer la pâte.
2Mélanger le sucre et le beurre pommade avec les doigts.
3Ajouter l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et incorporer progressivement la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4Réunir la pâte en boule et la réserver au frais pendant 1h.
5Allumer le four à 210 °C. Beurrer les moules à tartes.
6Saupoudrer un peu de farine sur le plan de travail.
7Étaler les 3/4 de la pâte et en garnir les tourtières.
8Piquer le fond des tartes à l'aide d'une fourchette.
9Recouvrir généreusement la pâte de confiture.
10Étaler le reste de la pâte, découper des lanières de pâte et les disposer en croisillons sur la confiture.
11Baisser la température du four à 180 °c et enfourner pour une demi-heure environ.
12La pâte doit avoir une jolie couleur dorée et la confiture doit juste commencer à caraméliser. Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.
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Une recette à l'ancienne, facile a préparer et délicieuse !
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