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15min

30min

0min

6p

Facile

1.21€/p
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Ingrédients
- 1 pâte brisée (pur beurre de préférence)
- 4 oeufs
- 15 cl de crème épaisse allégée
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 3 courgettes
- 1 cuillérée à café d'ail surgelé (facultatif)
- 1 brin de menthe
- sel
- poivre
Matériel
- Un moule à tarte de 23 cm de diamètre
- Un saladier
- Un égouttoir
- Du film alimentaire
Préparation
Mettez la grille du four en position basse. Faites préchauffer le four à 190°C.
2Lavez les courgettes, coupez la base et le pédoncule de chacune et émincez-les en rondelles de 1 cm environ.
3Mettez-les dans un saladier allant au micro-ondes, couvrez-les de film alimentaire et faites-les cuire à pleine puissance 5 à 7 minutes. Egouttez-les bien.
4Coupez la buche de chèvre en tranches d'1 cm environ après avoir retiré les deux extrémités.
5Ciselez les feuilles de menthe que vous aurez détachées de la tige.
6Etalez la pâte brisée et en habiller le moule.
7Piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette (pour que la pâte ne se boursoufle pas en cuisant) et recouvrez de rondelles de chèvre.
8Disposez les rondelles de courgettes avec une fourchette (elles sont chaudes).
9Battez les œufs avec une fourchette et ajoutez la crème. Mélangez intimement. Assaisonnez avec l'ail et la menthe. Salez légèrement et poivrez.
10Versez la préparation sur les courgettes et enfournez pour 30 minutes.
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