Tarte au crabe revisité par Maman

Quel délice ! Je n'osais pas y croire : crabe et compote de pomme !! J'en ai encore l'eau à la bouche !!! Le tout sur une bonne pâte à tarte.

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Ingrédients

1 pâte à tarte
6 belles boskoop, à transformer en compote sans sucre ajouté
1 boite de crabe, de bonne qualité (boite avec pattes)
1 bouquet de ciboulette (au moins 12 brins)
1 oeuf
1 pincée de 4 épices

Matériel

Plat à tarte
rouleau à pâtisserie
ciseaux
ouvre-boîte
bol
fouet
casserole
couteau et épluche légumes

Conseils et astuces

Se mange tiède.

Préparation

Étaler la pâte brisée. En foncer le moule à tarte.

Parallèlement, éplucher, couper en gros cubes les pommes. Faire cuire jusqu'à formation de la compote.

Laisser refroidir la compote.

Ouvrir la boite de crabe, égoutter, rincer et émietter les morceaux.

Ajouter l'oeuf et la ciboulette hachée à l'aide de la paire de ciseaux à la compote refroidie. Mélanger. Disposer ce mélange sur le fond de tarte. Disposer par-dessus, les miettes de crabe.

Faire cuire à la même température que toute tarte soit 230°C (thermostat 6).

Maggy

PONT-HEBERT 50880

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