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20min

30min

0min

4p

Moyen

0.95€/p
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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 1 orange
- 1 cuillère à café d'huile
- 2 oeufs
- 15 cl de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- sel
- poivre
- feuilles de cerfeuil
Matériel
- moule à tarte
- saladier
Conseils et astuces
Vous pouvez faire cette tarte en version sucrée!
Dans ce cas, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre dans la garniture.
Otez l'oignon, le sel, le poivre et servez avec une chantilly vanillée !
Préparation
Etalez la pâte au rouleau.
2Garnissez-en le moule à tarte beurré.
3Piquez le fond à la fourchette.
4Préchauffer le four th. 6 (180°).
5Râpez les carottes.
6Emincer l'oignon.
7Faites-le revenir dans l'huile chaude sans colorer 3 minutes.
8Ajoutez les carottes, remuez 3 minutes, puis mouillez de 5 cl d'eau.
9Couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
10Pressez l'orange et recueillir 10 cl de son jus.
11Dans une terrine, battez les oeufs,le jus d'orange, la crème fraîche, le sucre en poudre, du sel et poivre.
12Répartissez le mélange aux carottes sur le fond de tarte.
13Enfournez pendant 30 minutes.
14Parsemez de quelques feuilles de cerfeuil.
15Servez aussitôt.
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