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Tarte crémeuse aux carottes râpées
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.95€/p

Tarte crémeuse aux carottes râpées

Je fais souvent cette recette, et mes petites collègues de bureau en réclament!

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 300 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 orange
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 2 oeufs
  • 15 cl de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • sel
  • poivre
  • feuilles de cerfeuil

Matériel

  • moule à tarte
  • saladier

Conseils et astuces

Vous pouvez faire cette tarte en version sucrée!

Dans ce cas, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre dans la garniture.

Otez l'oignon, le sel, le poivre et servez avec une chantilly vanillée !

Préparation

1

Etalez la pâte au rouleau.

2

Garnissez-en le moule à tarte beurré.

3

Piquez le fond à la fourchette.

4

Préchauffer le four th. 6 (180°).

5

Râpez les carottes.

6

Emincer l'oignon.

7

Faites-le revenir dans l'huile chaude sans colorer 3 minutes.

8

Ajoutez les carottes, remuez 3 minutes, puis mouillez de 5 cl d'eau.

9

Couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

10

Pressez l'orange et recueillir 10 cl de son jus.

11

Dans une terrine, battez les oeufs,le jus d'orange, la crème fraîche, le sucre en poudre, du sel et poivre.

12

Répartissez le mélange aux carottes sur le fond de tarte.

13

Enfournez pendant 30 minutes.

14

Parsemez de quelques feuilles de cerfeuil.

15

Servez aussitôt.

MONTELIMAR 26200

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