Tarte aux crevettes et petits légumes

Calories : 544.45 kcal Protides : 17.09 g Lipides : 40.69 g Glucides : 27.29 g pour 1 portion

Une façon pratique d'avoir ses 5 légumes journaliers !

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
12 crevettes roses (ou 16)
70 g de beurre
2 petits navets nouveaux
200 g de carottes
1 branche de céleri
1 bulbe de fenouil
2 poireaux
1/4 litre de crème fraîche
4 oeufs
sel, poivre
1 pincée de sucre

Matériel

Un plat à tarte

Préparation

Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier de cuisson et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc 15 minutes environ à 180°C.

Épluchez, lavez et coupez finement tous les légumes et faites-les cuire dans le beurre avec une cuillère d'eau, du seul, du poivre et une pincée de sucre.

Faites sauter les crevettes décortiquées dans le beurre chaud. Ajoutez la crème fraîche et les œufs aux légumes, et versez la moitié de cette préparation sur la pâte cuite.

Disposez les crevettes puis recouvrez avec le reste des légumes. Laissez cuire 15 minutes environ à 180°C.