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30min

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6p

Facile

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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 12 crevettes roses (ou 16)
- 70 g de beurre
- 2 petits navets nouveaux
- 200 g de carottes
- 1 branche de céleri
- 1 bulbe de fenouil
- 2 poireaux
- 1/4 litre de crème fraîche
- 4 oeufs
- sel, poivre
- 1 pincée de sucre
Matériel
- Un plat à tarte
Préparation
Sortez la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant utilisation. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier de cuisson et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc 15 minutes environ à 180°C.
3Épluchez, lavez et coupez finement tous les légumes et faites-les cuire dans le beurre avec une cuillère d'eau, du seul, du poivre et une pincée de sucre.
4Faites sauter les crevettes décortiquées dans le beurre chaud. Ajoutez la crème fraîche et les œufs aux légumes, et versez la moitié de cette préparation sur la pâte cuite.
5Disposez les crevettes puis recouvrez avec le reste des légumes. Laissez cuire 15 minutes environ à 180°C.
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