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15min

35min

0min

6p

Facile

2.00€/p
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 bûche de chèvre mi-sec (200g)
- 100 g de chèvre frais
- 100 g de jambon cru (en fines tranches)
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 3 brins de thym
- poivre
Matériel
- 1 moule à tarte
Conseils et astuces
Pour plus de saveur,on peut relever la préparation aux oeufs de 2 pincées de piment d'espelette.
Pour éviter que la pâte ne se détrempe, versez la préparation aux oeufs au dernier moment, juste avant d'enfourner.
Préparation
Préchauffer le four a 180°.
2Dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé en dessous. Réserver au frais.
3Découper la bûche de chèvre frais en rondelles.
4Mélanger le chèvre frais avec les oeufs,le lait et la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
5Ajouter 2 brins de thym effeuillés et poivrer généreusement.
6Couper les tranches de jambon cru en trois.Intercaler les morceaux de jambon et les rondelles de bûche sur le fond de la pâte.
7Verser la préparation aux oeufs.
8Cuire 35 mn au four préchauffé à 180°.
9Servir chaud décoré du reste de thym et éventuellement de feuilles de laurier ou de basilic.
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