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30min
35min
0min
6p
Facile
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Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 350 g de raisin noir
- 350 g de raisin blanc
- 75 g de beurre
- 90 g de poudre d'amandes
- 90 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de maizena
- 15 cl de crème liquide
- 2 cuillères à café de rhum
- 40 g de sucre en poudre
Matériel
- 1 moule à tarte
- 1 saladier
- 1 fourchette
- 1 passoire
Conseils et astuces
Déguster tiède...
Préparation
Étaler la pâte brisée sur 2mn d'épaisseur, en garnir un moule à tarte beurré, piquer le fond à la fourchette.
2Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
3Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
4Travailler le beurre en pommade, incorporer les amandes en poudre, le sucre glace, la maïzena, l'oeuf battu, la crème liquide et le rhum.
5Répartir cette crème d'amandes dans le fond de tarte.
6Rincer et égrapper le raisin, disposer les grains de raisin noir au centre, entourer des grains de raisin blanc.
7Dorer ce décor au jaune d'œuf, faire cuire 35 minutes.
8Laisser reposer 5 minutes avant démoulage, saupoudrer de sucre en poudre.
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