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Tarte aux épinards et à la féta
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.47€/p

Tarte aux épinards et à la féta

Le mélange épinards/féta séduit généralement tout le monde, y compris ceux qui n'aiment pas les épinards.

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée (pur beurre de préférence)
  • 500 g d'épinards (frais ou surgelés)
  • 1 cuillérée à soupe d'huile
  • 1.5 paquet de feta
  • 4 oeufs
  • 15 cl de crème épaisse allégée
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Un moule à manqué (moule à bords hauts) de 23 cm de diamètre
  • Une sauteuse (pour les épinards frais)

Conseils et astuces

Comptez 5 à 10 minutes de moins en temps de préparation si vous utilisez des épinards surgelés.

Pour donner une note plus grecque, vous pouvez ajouter deux cuillères à café d'aneth.

Préparation

1

Mettre la grille du four en position basse. Faire préchauffer le four à 190°C.

2

Laver soigneusement les épinards et les faire cuire dans une sauteuse ou une cocotte, 5 minutes environ. Si vous utilisez des épinards surgelés, vous pouvez les faire cuire au micro-ondes selon les instructions du fabricant. Quelle que soit votre méthode, les épinards vont rendre de l'eau : bien les égoutter après cuisson (dans une passoire) pour éviter qu'ils détrempent la pâte pendant la cuisson.

3

Emietter la féta dans les épinards (vous pouvez le faire avec vos doigts ou une fourchette). Saler, poivrer.

4

Battre les œufs en omelette et ajouter la crème. Mélanger et ajouter enfin les épinards à la féta.

5

Etaler la pâte brisée et en habiller le moule. Piquer le fond plusieurs fois (pour que la pâte ne se boursoufle pas en cuisant) avec une fourchette et remplir avec le mélange aux épinards. Faire cuire 35 minutes environ.

paris 75002

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