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Tarte fine chocolat ananas
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.82€/p

Tarte fine chocolat ananas

Une recette que je fais souvent : légère, croustillante et simple à faire.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 ananas
  • 20 gr de beurre
  • 3 c à s sucre
  • 2 c à s farine
  • Pour la frangipane au chocolat:
  • 100 gr de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 30 gr d'amandes en poudre
  • 60 gr de sucre semoule
  • 10 gr de farine

Matériel

  • 1 grand couteau
  • 1 spatule
  • 1 plaque à pâtisserie
  • papier sulfurisé

Préparation

1

Éplucher l'ananas, le couper en deux, retirer le cœur fibreux, le couper en tranches fines.

2

Préparer la frangipane : hacher le chocolat au couteau.

3

Faire bouillir la crème avec une cuillère d'eau.

4

Verser la crème bouillante sur le chocolat tout en remuant, incorporer le beurre, l'oeuf et les amandes.

5

Ajouter le sucre, puis la farine.

6

Préchauffer le four th 8.

7

Étaler la pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8

Piquer la surface à l'aide d'une fourchette.

9

Étaler la frangipane en vous arrêtant à 2 cm du bord.

10

Ranger bien serrés les morceaux d'ananas (en écaille).

11

Faire cuire 35 mn.

12

Servir tiède.

punaauia 97718

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