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Facile

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Ingrédients
- 1 boite de pulpe de tomate (moyenne)
- 1 pâte feuilletée (pur beurre ronde ou des carrés de pâte feuilletée)
- 2 tomates fraiches
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 c à café de thym (frais si possible)
- 1 c à café d'ail surgelé
- 1/2 échalote (ou 1 c à café d'échalote surgelée)
- 1 c à café de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Matériel
- 1 passoire
- 1 casserole ou une sauteuse
Préparation
Mettez le four à chauffer à 200°C. Egouttez la pulpe de tomate dans une passoire.
2Faites dorer l'ail et l'échalote dans une cuillérée à soupe d'huile d'olive chaude, ajoutez la pulpe égouttée, le thym émietté et le vinaigre. Laissez réduire sur feu doux pendant 5 minutes. Salez, poivrez.
3Avec un pinceau ou du bout des doigts, huilez légèrement la pâte feuilletée (environ 1 cuillérée à soupe pour une pâte ronde) que vous laisserez dépliée sur son papier sulfurisé, recouvrez avec le mélange à la tomate puis répartissez de fines tranches de tomate fraîche sur la tarte.
4Mettez au four 15/20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit cuite et dorée.
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