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Tarte fine à la tomate
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.31€/p

Tarte fine à la tomate

Une tarte croustillante avec une fine garniture de tomate presque confite. A servir en entrée ou en plat léger avec une salade. Les enfants aiment beaucoup...

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Ingrédients

  • 1 boite de pulpe de tomate (moyenne)
  • 1 pâte feuilletée (pur beurre ronde ou des carrés de pâte feuilletée)
  • 2 tomates fraiches
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à café de thym (frais si possible)
  • 1 c à café d'ail surgelé
  • 1/2 échalote (ou 1 c à café d'échalote surgelée)
  • 1 c à café de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 passoire
  • 1 casserole ou une sauteuse

Préparation

1

Mettez le four à chauffer à 200°C. Egouttez la pulpe de tomate dans une passoire.

2

Faites dorer l'ail et l'échalote dans une cuillérée à soupe d'huile d'olive chaude, ajoutez la pulpe égouttée, le thym émietté et le vinaigre. Laissez réduire sur feu doux pendant 5 minutes. Salez, poivrez.

3

Avec un pinceau ou du bout des doigts, huilez légèrement la pâte feuilletée (environ 1 cuillérée à soupe pour une pâte ronde) que vous laisserez dépliée sur son papier sulfurisé, recouvrez avec le mélange à la tomate puis répartissez de fines tranches de tomate fraîche sur la tarte.

4

Mettez au four 15/20 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit cuite et dorée.

Paris 75010

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