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Facile

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Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 pommes
- 4 c à soupe de sucre
- 6 c à soupe de farine
- 1/2 verre de lait
- 1/4 verre d'huile
- 1/2 paquet de levure
- 60 g de beurre fondu
- 3 c à soupe de vergeoise brune (ou du sucre roux)
- 3 c à soupe de noix de coco
Préparation
Travailler les 2 oeufs avec le sucre.
2Quand le mélange blanchit et devient mousseux, ajouter la farine.
3Bien mélanger, incorporer le lait, l'huile et la levure.
4Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré.
5Peler les pommes, les couper en quatre, retirer coeurs et pépins, couper les quartiers en fines lamelles, les disposer à la surface de la pâte sans les enfoncer.
6Faire cuire à four modéré (th.7-200) une demi-heure.
7Pendant la cuisson de la tarte, préparer un glaçage : mélanger un oeuf avec la vergeoise (ou du sucre roux) et la noix de coco râpée et le beurre fondu.
8Au bout de 30 min de cuisson, étaler le glaçage, remettre au four chaud (th.8-240), 10 min pour que le gâteau soit bien doré.
9Démouler et servir froid.
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