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20min
40min
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8p
Moyen
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Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 4 oeufs
- 500 g de fromage blanc lisse
- 50 g de fécule
- 15 g de farine
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse (1 dl)
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- du sucre glace (pour décorer)
Matériel
- 1 moule à tarte
- 1 saladier
Préparation
Mélanger le fromage blanc et les jaunes d'œuf, le sucre, le sucre vanillé.
2Incorporer ensuite délicatement la fécule et la farine tamisées (attention aux grumeaux), puis la crème fraîche. Mettre au frais.
3Battre les blancs en neige avec le sel. Les ajouter à la préparation.
4Verser le mélange sur le fond de tarte (moule à manqué à bords hauts).
5Cuisson : Th 6 (180°C) pendant 40 à 45 minutes.
6Démouler sur une grille.
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