Tarte au fruit de la passion

Une tarte incroyablement parfumée, préparée comme une tarte au citron. Un vrai délice, couleur du soleil!

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Ingrédients

1 pâte sablée (toute prête)
2 oeufs
4 fruits de la passion (ou 5)
100 g de sucre
50 g de beurre

Matériel

1 petit moule à tarte
1 passoire
1 saladier
1 bol

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer le jus frais par du nectar mais réduisez le sucre à 50 g.

Préparation

Faites chauffer votre four à 180°C (ou th 6).

Recouvrez votre moule avec la pâte, piquez le fond avec une fourchette. Lorsque le four est chaud, faites précuire le fond 10 minutes.

Pendant ce temps, ouvrez les fruits de la passion en 2, extrayez la chair avec une cuillère et mettez-la dans une passoire au dessus d'un saladier. Ecrasez la chair avec un pilon ou le dos d'une cuillère pour extraire le jus. Débrassez-vous des pépins.

Mélangez les oeufs avec le sucre dans un bol, ajoutez ce mélange au jus de fruit de la passion, ainsi que le beurre que vous aurez fait fondre (40 secondes au micro-onde).

Sortez la pâte du four, laissez-la tiédir légèrement, versez le mélange et faites cuire 20/25 minutes.

Laissez refroidir la tarte avant dégustation.