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Tarte aux fruits rouges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.74€/p

Tarte aux fruits rouges

Fruits rouges gratinés sur biscuit.

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Ingrédients

  • pour le biscuit:
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 pincée de sel
  • pour la garniture:
  • 400 g de fruits rouges
  • 2 jaunes d'œuf
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 g de sucre glace

Matériel

  • Un moule à tarte spécial, pour le biscuit.
  • Une fois cuit, on retourne le biscuit, pour garnir le dessus.

Conseils et astuces

On peut également remplacer la garniture, par une crème pâtissière réalisée avec 2 œufs.

Disposer après refroidissement des fraises coupées en deux. Sucrer. Servir.

Préparation

1

Pour le biscuit: dans une terrine, battre les œufs avec le sucre.

2

Ajouter le lait, le beurre ramolli.

3

Incorporer la farine avec la levure et la pincée de sel.

4

Verser ce mélange dans le moule à tarte beurré.

5

Faire cuire : Th 6 (180°C) - 25 minutes.

6

Pour la garniture: démouler le biscuit, le retourner.

7

Disposer les fruits rouges sur le biscuit.

8

Battre les œufs, la crème et le sucre. Verser sur les fruits.

9

Mettre sous le gril du four 3 minutes pour gratiner.

10

Servir.

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