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Tarte - Gâteau aux fruits
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.54€/p

Tarte - Gâteau aux fruits

Je viens d'essayer une recette que m'a donnée une de mes collègues de travail et qui elle-même la tient de sa tante niçoise. Très simple à faire, le résultat n'en est pas moins délicieux. La saison des abricots battant son plein, je l'ai faite avec des abricots bien mûrs.

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 1 oeuf
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 12 abricots moyens
  • Puis en cours de cuisson :
  • 1 oeuf battu
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 50 g d beurre fondu

Matériel

  • 1 petit saladier (pour la préparation de la pâte)
  • 1 bol (pour la préparation de la crème garniture)
  • 1 fouet
  • 1 tourtière de 24 cms de diamètre

Conseils et astuces

Je répète : ne vous étonnez pas du peu de quantité de pâte, car ça gonfle en cuisant.

Préparation

1

Verser la farine dans un petit saladier avec le sucre et le sel : bien mélanger. Ajouter l'oeuf au milieu puis l'huile. Mélanger en ajoutant le lait et la levure.

2

Mettre dans une tourtière beurrée et là ! Ne vous étonnez pas de la quantité, quand la pâte(consistance pâte à crêpe) coule et s'étale, cela recouvre juste le fond.

3

Déposer les fruits comme pour une tarte (pour les abricots côté bombé sur la pâte).

4

Mettre au four préchauffé 180 °C.

5

Au bout de 20 minutes, sortir la tourtière et verser le mélange oeuf sucre beurre fondu sur votre tarte.

6

Puis remettre au four 10 bonnes minutes (voir 15 minutes) à vous de juger la cuisson, mais il faut que ce soit doré.

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