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25min
30min
0min
6p
Facile
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Ingrédients
- pour la tarte :
- 1 pâte sablée
- 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 2 oeufs
- 100 g de beurre (mou)
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre glace
- pour la meringue :
- 3 blancs d'oeufs
- 180 g de sucre
- 1/2 citron (pour le jus)
Matériel
- 1 moule à tarte
- 1 petit saladier
- 1 fouet métallique
- 1 fouet électrique
- 1 poche à douille (cannelée)
- 1 four (avec fonction grill)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte.
3Dans un petit saladier, battez le beurre avec le sucre.
4Incorporez les œufs puis la poudre d'amandes.
5Mélangez délicatement avec les myrtilles (encore gelées si ce sont des myrtilles surgelées).
6Versez cette préparation sur le fond de tarte, étalez bien.
7Enfournez pour 30 min. Laissez tiédir avant de démouler.
8Pour la meringue, fouettez 3 blancs d'œufs en neige ferme avec un filet de jus de citron.
9Continuez à fouetter en incorporant 150 g de sucre en poudre, en pluie, pour obtenir une meringue ferme et brillante.
10Mettez la meringue dans une poche à douille cannelée.
11Décorez la tarte de petites rosaces. Passez rapidement sous le gril du four bien chaud.
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