Tarte Moelleuse Choco-Poires

1

Faire cuire la pâte sablée à blanc pendant environ 6 minutes à 180° ;

2

Faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse ;

3

Verser le mélanger dans un saladier ;

4

Séparer les blancs des jaunes ;

5

Incorporer les jaunes au mélange chocolat/beurre ;

6

Ajouter le sucre et mélanger ;

7

Monter les blancs en neige ;

8

Les incorporer au reste de la préparation ;

9

Déposer les poires coupées en lamelles sur le fond de tarte ;

10

Verser la préparation chocolatée dessus ;

11

Enfourner 20 minutes à 180°.