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45min
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8p
Difficile
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Ingrédients
- 1 pâte brisée, tout faite
- 1 kg de tomates
- 4 boules de mozzarella
- 200 g de gruyère râpé
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 1 pincée de basilic frais
- 1/2 gousse d'ail
Matériel
- 1 moule à tarte
- 1 saladier
- 1 casserole
Préparation
Installer soigneusement la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.
2Eplucher et couper en petits morceaux les tomates.
3Les mettre à revenir dans la casserole avec sel, poivre, ail et basilic, et ce, pendant 10 mn.
4Préchauffer le four, thermostat 8 à 240°C.
5Mettre la mozzarella, les oeufs, le fromage râpé, la crème, le basilic haché, le sel et le poivre dans le saladier.
6Remuer le tout afin d'obtenir un mélange homogène.
7Verser la préparation sur la tarte et enfourner au niveau du tiers inférieur du four.
8Cuire à 220°C pendant 10 mn, 200°C pendant 10 autres minutes et enfin, 20mn à 180°C.
9Cette tarte peut se manger en entrée, tiède ou chaude, ou bien en plat principal avec une salade fraîche.
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