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Tarte mozzarella
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
1.69€/p

Tarte mozzarella

C'est une recette que j'ai inventée, mais qui est toujours très appréciée.... Et, en plus, elle est jolie à voir!

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée, tout faite
  • 1 kg de tomates
  • 4 boules de mozzarella
  • 200 g de gruyère râpé
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de basilic frais
  • 1/2 gousse d'ail

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 saladier
  • 1 casserole

Préparation

1

Installer soigneusement la pâte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.

2

Eplucher et couper en petits morceaux les tomates.

3

Les mettre à revenir dans la casserole avec sel, poivre, ail et basilic, et ce, pendant 10 mn.

4

Préchauffer le four, thermostat 8 à 240°C.

5

Mettre la mozzarella, les oeufs, le fromage râpé, la crème, le basilic haché, le sel et le poivre dans le saladier.

6

Remuer le tout afin d'obtenir un mélange homogène.

7

Verser la préparation sur la tarte et enfourner au niveau du tiers inférieur du four.

8

Cuire à 220°C pendant 10 mn, 200°C pendant 10 autres minutes et enfin, 20mn à 180°C.

9

Cette tarte peut se manger en entrée, tiède ou chaude, ou bien en plat principal avec une salade fraîche.

Paris 75016

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