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20min
30min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 4 gros oignons ( voir 6)
- 3 tomates
- 6 filets d'anchois
- 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)
- 25 cl de crème fraîche
- 1 poignée de gruyère râpé
- 3 oeufs
- sel, poivre
- muscade
Matériel
- 1 poêle
- 1 saladier
- 1 moule à tarte
Conseils et astuces
On peut rajouter des lardon aux oignons.
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
2Commencez par peler et émincer les oignons.
3Faites les revenir dans la poêle avec un mélange d'huile (d'olive de préférence) et de beurre, jusqu'à se qu'ils blondissent. Salez et poivrez. il faut compter presque 20 minutes.
4Pendant ce temps dans un saladier, mélangez les œufs et la crème, ajoutez un peu de noix de muscade râpée et bien mélangez le tout.
5Ensuite ajoutez le gruyère râpe au mélange.
6Abaissez la pâte dans le moule à tarte. Au fond déposez les oignons, par dessus mettez le mélange œufs-crème-gruyère. Déposez en étoile des filets d'anchois. Enfin recouvrer de rondelles de tomates.
7Enfournez pour 30 minutes environ.
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