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Tarte à l'oignon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Tarte à l'oignon

Une tarte salée, très bien pour un repas du soir.

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Ingrédients

  • 4 gros oignons ( voir 6)
  • 3 tomates
  • 6 filets d'anchois
  • 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée)
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • sel, poivre
  • muscade

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 saladier
  • 1 moule à tarte

Conseils et astuces

On peut rajouter des lardon aux oignons.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°.

2

Commencez par peler et émincer les oignons.

3

Faites les revenir dans la poêle avec un mélange d'huile (d'olive de préférence) et de beurre, jusqu'à se qu'ils blondissent. Salez et poivrez. il faut compter presque 20 minutes.

4

Pendant ce temps dans un saladier, mélangez les œufs et la crème, ajoutez un peu de noix de muscade râpée et bien mélangez le tout.

5

Ensuite ajoutez le gruyère râpe au mélange.

6

Abaissez la pâte dans le moule à tarte. Au fond déposez les oignons, par dessus mettez le mélange œufs-crème-gruyère. Déposez en étoile des filets d'anchois. Enfin recouvrer de rondelles de tomates.

7

Enfournez pour 30 minutes environ.

LUTTERBACH 68460

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