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01h30
30min
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6p
Facile
0.75€/p
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Ingrédients
- la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 5 g de sel fin
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 50 cl d'eau
- la crème prise :
- 2 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oignons
- 5 tranches de pain d'épice
- 100 g de gruyère râpé
Matériel
- 1 four
- 1 plat à tarte
- Des casseroles
- 1 cul de poule
- 1 fouet
- Couteaux
- 1 rouleaux à pâisserie.
Conseils et astuces
Piquer la pâte avant de mettre les ingrédients pour l'aérer.
Préparation
Réaliserla pâte brisée et la laisser reposer 1 heure environ.
2Réaliser la crème prise.
3Couper les oignons et hacher le pain d'épice.
4Mettre à cuire (oignons additionnés du pain d'épice avec légère coloration).
5Étaler la pâte brisée (environ 2 ou 3 centimètres d'épaisseur) puis garnir le moule.
6Garnir la pâte d'oignons, de pain d'épices et de gruyère.
7Verser la crème sur la tarte et mettre à cuire à 180°C pendant 30 minutes.
8Déguster chaud.
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